4 postres con chocolate ecuatoriano para compartir en el auto

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Quién puede dudar que venimos al mundo a ser felices, si se inventó el chocolate para facilitar que lo logremos. Uno de los manjares más deliciosos del mundo puede causar tantas sonrisas, satisfacciones y emociones, solo con probarlo. Es por ello que, justamente, cada 13 de septiembre celebramos el Día del Chocolate, como agradecimiento por todos los deliciosos sabores que nos trae. Como cuando visitamos a la abuela y nos da una taza de chocolate caliente, o cuando compartimos con la pareja una caja de bombones en una cita romántica. ¡Qué lindos momentos, deliciosamente acompañados con chocolate! Y para celebrar su día, te traemos las recetas de 4 postres con chocolate ecuatoriano para compartir en el auto.

El chocolate ofrece muchas posibilidades para elaborar postres, tanto fríos como calientes y en diferentes texturas. Pero si te preguntas si es bueno o malo para la salud, debes saber que el chocolate es positivo. Por sí solo el chocolate incrementa la actividad antioxidante, porque los flavonoides protegen los tejidos del stress oxidativo; es decir, previene el envejecimiento prematuro de las células. Además, disminuye el colesterol malo.

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4 postres con chocolate ecuatoriano

Compartir un postre de chocolate con las personas que quieres es una forma de demostrarle amor. Por eso te dejamos 5 recetas fáciles de hacer con chocolate ecuatoriano:

Brownie de chocolate en microondas:

• 3 huevos
• 100 gr de azúcar
• 125 gr de chocolate negro para postres
• 125 gr de mantequilla
• 70 gr de harina
• 8 gr de polvo de hornear
• 1 cucharada de cacao en polvo
• 3 cucharadas de leche
• 50 gr de nueces troceadas

Pon el chocolate y la mantequilla en un bol y fúndelo en el microondas por unos 3 minutos. Saca el bol cada 30 segundos y remueve para que no se queme. Cuando esté fundido, mézclalo bien y reserva.

Pon los huevos en otro bol, añade el azúcar y bate todo. Añade el chocolate fundido y mezcla todo bien. Por otro lado, mezcla la harina, la levadura y el cacao. Añádelos al bol de los huevos. Agrega también la leche, las nueces troceadas y mezcla todo.

Unta un molde con mantequilla y vierte la masa. Mete en el microondas 5 minutos. Saca el molde con cuidado para no quemarte y deja reposar unos minutos hasta que se enfríe. Desmolda el brownie y córtalo en porciones individuales. Calienta un poco y sirve.

Bizcocho de chocolate sin gluten

• 375 gr de chocolate negro
• 6 huevos
• 225 gr de mantequilla
• 10 gr de mantequilla para untar el molde
• Harina para el molde (sin gluten)
• 225 gr de azúcar glas
• 70 gr de avellanas
• 70 gr de nueces
• Menta

Unta el molde con mantequilla y espolvoréalo con un poco de harina. Sacúdelo para que caiga el exceso de harina. Trocea el chocolate, colócalo en un bol a baño María. Agrega la mantequilla y espera a que se funda.

Bate un poco los huevos (a temperatura ambiente) con 200 gramos de azúcar glas. Cuando estén mezclados introduce la batidora de varillas eléctrica y monta todo muy bien.

Cuando la mantequilla y el chocolate estén fundidos, retira el bol del baño María e incorpora a la mezcla de los huevos montados. Pica a cuchillo las avellanas y las nueces e incorpóralas. Mezcla todo con movimientos suaves y envolventes.

Vierte la mezcla en el molde y hornéala a 180º C durante 20-25 minutos. Retira y deja que se enfríe antes de desmoldar. Decora el bizcocho con el resto del azúcar glas.

Trufas de chocolate

• 375 gr de chocolate negro para postres
• 250 ml de nata líquida
• 2 nueces de mantequilla
• 1 chorrito de brandy
• Para decorar: chispitas de chocolate y cacao en polvo

Pon el chocolate y la mantequilla en un bol y fúndelos al baño maría. Mezcla bien. Hierve la nata y déjala templar. Añade la nata al chocolate y mezcla bien. Vierte el brandy y mezcla hasta que quede una masa homogénea. Pasa la masa a una fuente baja y deja enfriar a temperatura ambiente durante 24 horas o enfríalo en el frigorífico.

Pasado este tiempo, con ayuda de dos cucharas de postre, coloca porciones de masa sobre un plato limpio y redondéalas con las manos.

A continuación, pasa algunas por el cacao en polvo y otras por las chispitas de chocolate. Colócalas sobre pequeñas cápsulas o moldes de papel y sirve.

Galletas de chocolate y arándanos

• 75 gr de mantequilla
• 100 gr de azúcar
• 1 huevo
• 140 gr de chocolate con leche
• 170 gr de harina
• 5 gr de polvo para hornear
• 60 gr de arándanos secos
• hojas de menta

Coloca el azúcar y la mantequilla (a temperatura ambiente) en un bol y bate. Cuando empiece a blanquear, agrega el huevo y sigue batiendo hasta que quede integrado. Añade los arándanos y mezcla bien.

Funde el chocolate (en el microondas o al baño María) y añádelo a la mezcla anterior. Tamiza la harina y la levadura e incorpóralas. Mezcla con movimientos suaves y envolventes.

Forra 2 bandejas de horno con papel de horno. Coge pequeñas porciones de masa y extiéndelas sobre las bandejas de horno. Hornéalas a 180ºC durante 20 minutos.

Sácalas del horno, deja que se enfríen y colócalas en una fuente. Adórnalas con unas hojas de menta. Sirve las galletas de chocolate y arándanos.

En RED Automotores y Anexos estamos seguros que lo mejor de disfrutar de estos postres con chocolate ecuatoriano y mejor hacerlo con quienes más quieres. ¡Disfrutemos de la vida con la compañía de nuestra familia y amigos!