Top 5 de platos típicos de Guayaquil, para hacer un tour gastronómico por la ciudad

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Son 203 años en los que la hidalguía y valor del pueblo guayaquileño impuso su coraje y logró su Independencia del Imperio español, para terminar el lazo colonial. ¡Que viva la valentía de la Perla del Pacífico! Orgullo y felicidad de nuestro Ecuador. Y no hay mejor forma de celebrar a esta hermosa ciudad que disfrutar de su tradición y cultura. ¿Qué mejor representación de la localidad que su comida? Por ello, te contamos el top 5 de platos típicos de Guayaquil, para que decidas con tu familia o amigos realizar un tour gastronómico.

Algo que hace de esta bella ciudad muy conocida en el resto del país es su comida, porque es muy variada y nutrida en sí misma. Llena de sabores y tradiciones, como su gente. ¡Imposible no visitar Guayaquil y disfrutar de uno de sus mejores platos! Lo impresionante de estos manjares típicos de la ciudad es que pueden ser encontrados en cualquier esquina, como en restaurantes de renombre.

Top 5 de platos típicos de Guayaquil

Te dejamos nuestro listado de platos típicos guayacos, los manjares del Puerto Principal:

• Encebollado: Es el plato por excelencia de los guayacos, una comida esencial para la resaca o para irte bien comidito a trabajar. Se elabora a base de pescado albacora, cebolla, tomate, yuca, cilantro y ají. Se lo acompaña con chifles, canguil y hasta pan.
• Bolón de verde: Es uno de los preferidos en los desayunos del país, en especial en Guayaquil. Se elabora a base de plátano verde majado y mezclado con queso, amasado en una especie de pelota. Se lo acompaña con ají y una taza de café. El bolón puede estar elaborado con plátano verde, pintón o maduro, que corresponden a los estadíos de la fruta. Y se le puede añadir chicharrón o una mezcla de queso + chicharrón, conocido bolón mixto.
• Caldo de Salchicha: Es uno de los platos más consumidos por lo guayacos y uno de los más sabrosos. También conocido como caldo de manguera, se elabora a base de las vísceras y la sangre del cerdo. Su tradición nace en los años 40′, cuando los bomberos de Guayaquil elaboraban este manjar durante las fiestas octubrinas.
• Cangrejos criollos: Son bastante populares cuando no hay veda, época en la que no se puede capturar ni comercializar estas especies en el país porque están en periodo de apareamiento. Se preparan con cerveza, cebolla, cilantro, apio, ajo, sal, y comino. Se sirve entero para deshuesarlos con un mazo. La cangrejada se acompaña con una salsa de cebolla, limón y ají, junto con unas cervecitas heladas.
• Arroz con menestra: El almuerzo ideal de los guayaquileños. Es un plato que encontrarás en cada esquina de venta de comida, en restaurantes y hasta en los centros comerciales. Se sirve con arroz blanco, maduritos fritos y un filete de carne asada.

¡En RED Automotores y Anexos estamos orgullosos de nuestra Perla del Pacífico! Y te hacemos una propuesta: ¿Qué tal si preparamos un tour gastronómico a bordo de nuestro BAIC X35?  Recuerda que en este modelo cada pasajero puede viajar con 2 maletas.

Además, honramos al Puerto Principal en su aniversario de Independencia e invitamos a la gente a visitar nuestros CONCESIONARIOS para celebrar juntos. ¡Te esperamos!