Top 5 de platos típicos de Guayaquil, para hacer un tour gastronómico por la ciudad

Son 203 años en los que la hidalguía y valor del pueblo guayaquileño impuso su coraje y logró su Independencia del Imperio español, para terminar el lazo colonial. ¡Que viva la valentía de la Perla del Pacífico! Orgullo y felicidad de nuestro Ecuador. Y no hay mejor forma de celebrar a esta hermosa ciudad que disfrutar de su tradición y cultura. ¿Qué mejor representación de la localidad que su comida? Por ello, te contamos el top 5 de platos típicos de Guayaquil, para que decidas con tu familia o amigos realizar un tour gastronómico.

Algo que hace de esta bella ciudad muy conocida en el resto del país es su comida, porque es muy variada y nutrida en sí misma. Llena de sabores y tradiciones, como su gente. ¡Imposible no visitar Guayaquil y disfrutar de uno de sus mejores platos! Lo impresionante de estos manjares típicos de la ciudad es que pueden ser encontrados en cualquier esquina, como en restaurantes de renombre.

Top 5 de platos típicos de Guayaquil

Te dejamos nuestro listado de platos típicos guayacos, los manjares del Puerto Principal:

  • Encebollado: Es el plato por excelencia de los guayacos, una comida esencial para la resaca o para irte bien comidito a trabajar. Se elabora a base de pescado albacora, cebolla, tomate, yuca, cilantro y ají. Se lo acompaña con chifles, canguil y hasta pan.
  • Bolón de verde: Es uno de los preferidos en los desayunos del país, en especial en Guayaquil. Se elabora a base de plátano verde majado y mezclado con queso, amasado en una especie de pelota. Se lo acompaña con ají y una taza de café. El bolón puede estar elaborado con plátano verde, pintón o maduro, que corresponden a los estadíos de la fruta. Y se le puede añadir chicharrón o una mezcla de queso + chicharrón, conocido bolón mixto.
  • Caldo de Salchicha: Es uno de los platos más consumidos por lo guayacos y uno de los más sabrosos. También conocido como caldo de manguera, se elabora a base de las vísceras y la sangre del cerdo. Su tradición nace en los años 40′, cuando los bomberos de Guayaquil elaboraban este manjar durante las fiestas octubrinas.
  • Cangrejos criollos: Son bastante populares cuando no hay veda, época en la que no se puede capturar ni comercializar estas especies en el país porque están en periodo de apareamiento. Se preparan con cerveza, cebolla, cilantro, apio, ajo, sal, y comino. Se sirve entero para deshuesarlos con un mazo. La cangrejada se acompaña con una salsa de cebolla, limón y ají, junto con unas cervecitas heladas.
  • Arroz con menestra: El almuerzo ideal de los guayaquileños. Es un plato que encontrarás en cada esquina de venta de comida, en restaurantes y hasta en los centros comerciales. Se sirve con arroz blanco, maduritos fritos y un filete de carne asada.

¡En RED Automotores y Anexos estamos orgullosos de nuestra Perla del Pacífico! Y te hacemos una propuesta: ¿Qué tal si preparamos un tour gastronómico a bordo de nuestro BAIC X35?  Recuerda que en este modelo cada pasajero puede viajar con 2 maletas.

Además, honramos al Puerto Principal en su aniversario de Independencia e invitamos a la gente a visitar nuestros CONCESIONARIOS para celebrar juntos. ¡Te esperamos!

¡ATENCIÓN! Este es el proceso de revisión y matriculación vehicular

Cada vez que comienza el mes de febrero eso solo quiere decir una cosa (y no, no tiene que ver ni con el amor ni con la amistad). Significa que tu vehículo debe hacer el proceso anual de regulación de la documentación. Según lo dispuesto por la Ley, en todos los cantones del país los autos se deben realizar la revisión técnica vehicular y posterior matriculación, para permitir la circulación en las vías de los cantones y del país. Para que sepas como realizar todo este trámite, así es el calendario, proceso de revisión y matriculación vehicular de 3 de las principales ciudades: Quito, Guayaquil y Manta.

Calendario, proceso de revisión y matriculación vehicular

Para evitar multas o sanciones, es importante cumplir con el calendario establecido por las autoridades, tanto para revisión como matriculación:

MesPlaca
Febrero1
Marzo2
Abril3
Mayo4
Junio5
Julio6
Agosto7
Septiembre8
Octubre9
Noviembre0
Calendario 2023

Los propietarios de los autos pueden adelantar su periodo de revisión y matriculación, de cumplir con los requisitos y de haber turnos disponibles. Es decir, que un vehículo con placa 2 puede realizar el proceso en febrero y así sucesivamente. En el caso de no haber efectuado cualquiera de los procesos en el mes indicado, se cobrará una multa de calendarización, establecida por cada entidad municipal competente.

Te contamos cómo es el proceso en las 3 principales ciudades: Quito, Guayaquil y Manta.

Quito

Para la revisión vehicular:

*Para realizar este trámite debes tener en cuenta:

  • Ingresa a https://www.pichincha.gob.ec/component/sppagebuilder/page/350 para consultar si estás registrado en el sistema de la Prefectura. De no ser así, en esta misma página podrás hacerlo.
  • Cancela el valor en línea o en cualquier agencia de Produbanco, Servipagos, Pago Ágil y Red de Servicios Facilito.
  • Una vez que hayas cancelado, puedes volver a hacer la consultar y descargar el comprobante de pago del Fondo Vial en formato PDF para los trámites de matriculación en línea.

Para la matriculación:

  • Ingresa a www.amt.gob.ec.
  • Elige la opción Matriculación Vehicular.
  • Selecciona Matriculación en línea.
  • Selecciona el tipo de trámite a realizar: Matrícula vehículos exonerados, Con matrícula vigente (Renovación), o Cambio de especie (matrícula caducada).
  • Ingresa los datos del vehículo y del propietario.
  • Completa el formulario con los datos solicitados.

Este trámite lo podrás hacer únicamente tras la aprobación de la revisión vehicular. En caso de caducidad de la especie de la matrícula, deberás acercarte a las sedes de la AMT en Quitumbe y Bicentenario para hacerlo. Agenda tu cita en www.amt.gob.ec. Si el auto es exonerado, se debe adjuntar el PDF del comprobante de pago del fondo vial de la Prefectura de Pichincha.

Guayaquil
  • Cancela el valor de la matrícula (consultar el valor en el portal del Servicio de Rentas Internas).
  • Ingresa en la página web www.atm.gob.ec con su usuario y clave, en caso de no tener, créalo.
  • Ingresa en “Turno RTV”, escoger la opción “Renovación de Permiso de Circulación” e ingresar el número de placa para consultar el valor a pagar por concepto de tasa de revisión técnica vehicular y multas.
  • Una vez pagada la tasa del servicio, se habilitará la opción para escoger el día, hora y centro de atención para acceder a la RTV.
  • Es necesario llevar la matrícula original.
  • Imprime el turno y acércate al Centro de Revisión con 15 minutos de anticipación. Los usuarios pueden acercarse a cualquiera de los tres centros de revisión técnica vehicular habilitados: Avenida Narcisa de Jesús (07:00-19:00), Vía a Daule (07:00-17:00) y Sur en la Av. 25 de Julio (07:00-17:00).
Manta
  • Debe cumplir con el pago de matriculación, tasas de rodaje cantonal y provincial. Además, si registra multa por infracción de tránsito, también deben cancelarse en los bancos habilitados. Puede consultar los valores en la Web de la Agencia Nacional de Tránsito (ANT).
  • Tras cancelar los valores, agenda tu turno en http://turnos.manta.gob.ec/.
  • Imprime el turno solicitado y acude al centro de revisión y matriculación vehicular de Manta con 15 minutos de anticipación a la hora elegida.

Para cualquier proceso de revisión vehicular y posterior matriculación, las entidades exigen el adecuado funcionamiento y estado del automotor. Adicionalmente, los autos deben contar con un extintor, triángulo y botiquín de primeros auxilios al día.

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Para no tener inconvenientes con el proceso de revisión, te recomendamos revisar preventivamente tu auto en los talleres de Red Automotores y Anexos, AGENDANDO TU CITA. Así, tu auto estará listo para tener su documentación al día en este 2023.

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